展勝地白鳥クッキー

  • 北上に飛来する白鳥をイメージして作ったクッキーです。型抜きではなく生地を絞り、1つ1つ愛情を込めて作っています。
 
取扱い店
お問い合わせ先
 
店名いなば菓子舗ふりがないなばかしほ
住所(024-0073) 岩手県北上市下江釣子11-77-1TEL / FAX0197-73-5052
営業時間9:00~16:00定休日年中無休
駐車場あり
 
白鳥クッキーの作り方
 

1.材料を合わせ生地を作ります。型抜きと違って絞りながら作るため、ケーキの生クリームよりもちょっと固めな感じです。

 

2.1個1個の大きさを統一するため、パラフィン紙の下に枠を書いた紙を敷き絶妙な絞り加減で白鳥を作っていきます。

白鳥クッキー(しぼり)  

3.口ばしを指で整えます。

 

4.ココアの生地で目を描きます。

 

5.オーブンで約10分焼きます。

 

6.甘い香りと共に出来上がりです。

 
商品紹介
 
  • ふくろう饅頭
中のあんこにはゴマが入っており、優しい甘さです。
 
  • 鬼の仲間
北上の鬼をモチーフにして作ったおまんじゅうで、中のあんこはクルミ入りです。
 
  • 焼きじゃが
地元のじゃがいも(メークィーン)を使用したあんこで、どことなく懐かしさを感じます。
   【左から ふくろう饅頭・鬼の仲間・焼じゃが】  
<取扱店>
 
 
  • みそパン
ハチミツとレモンが入ったみそパンです。誰にもまねできない素朴な味わいで、いなば菓子舗オリジナルです。
   
<みそパンの取り扱い店>
  • 北上観光物産館アクセス
  • 展勝地レストハウス